Estudiantes de la Universidad de Sucre sorprenden con productos innovadores

La Feria en imagenes

Innovar significa modificar un producto e introducirlo en un mercado, definición de la que se han apropiado los jóvenes estudiantes de tercer semestre de  Administración de Empresa y quinto de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de Sucre, para realizar la “Feria de innovación empresarial” en la que productos exóticos se lanzaron al mercado.

Tatiana Mercado Covo, docente de la asignatura costos y coordinadora de la feria, explico que “los productos  presentados son patentados por los estudiantes y  tienen la determinación de los costos unitarios de cada uno de ellos, el margen de utilidad y rentabilidad del producto. La aceptación que tengan en el mercado se maneja con estrategias de marketing, publicidad, creación de la empresa y estrategia de emprendimiento, pues el objetivo es formar jóvenes emprendedores”.

Algunos de los productos creados a partir del ingenio de los estudiantes fueron: malteada de berenjena, yogur de banano y ahuyama, helado de yuca y aguacate, dulce de café, gelatina de café y miel, y “yucita” a bese  yuca, café  y coco, entre otros. Además de los productos los estudiantes le dieron forma a sus empresas a través de la creación de su misión, visión, estrategias de venta, publicidad y costos del producto.

“Es importante mencionar que la actividad se organizo con los dos programas en donde el Ingeniero Agroindustrial aportó todo su conocimiento de agroindustria en cuanto a las cantidades, sabores, consistencia y la acidez de cada producto. Por su parte los administradores crearon las empresas y las estrategias de mercadeo con la elaboración del producto. Es un trabajo complejo lograr unir los dos programas porque siempre al principio hay rivalidades de las dos profesiones, pero considero que eso es una estrategia muy buena porque hoy en día estamos en un mercado tan competitivo que si no nos unimos y se trabaja con alianzas estratégicas no se puede salir adelante”, puntualizo la docente.